香川県高松市お庭付き平家一軒家のお店　Anfu

何日かに分けて先日開催の、草花ままごと時間で、色とりどりの草花料理を堪能しました。

お次は、お家で飾ってうっとり、
野花カザルワークです！

こちらに参加いただけるかたも、自然の中をちょっと歩きたい！という方がほとんどで、
実際に1時間ほどかけて、リースの材料にしたい植物を採っていきますよ。

今回は河原を歩いて、食べれるかな？ではなくて、飾れるかな？と、実際触ったり香りを嗅いだりしながら見ていきます。
リースを作るに大切なのは植物の水分量で、
巻きやすさやドライ具合が変わってくるそうです。

まぁでも、ツルや木の実、草花を見ると、飾りたい！とビビッとなりますね。

そして、同じ場所で同じような植物を使うのに、人それぞれ、全く違ったリースになるのは前回証明されました。
普通の、材料が準備されたリース作りとは違う楽しさの一つですね。

野生的なワイルドなフレッシュリース、是非作ってみてください！

お知らせ
12日の日曜日開催予定でしたが、本日雨予報のため、延期となりました。

開催日
・6月26日(日)11時〜14時
・7月10日(日)11時〜14時

詳細はこちらをご覧ください

https://ameblo.jp/anfu6353/entry-12744315397.html

先週ですが、クズ持ってルンルン

満席で開催しました、

野草好きの野草好きによる野草好きのための季節の台所ワーク
「草花ままごと時間」

それはそれは、贅沢な有意義な、ふわふわ、夢のような１日でした。

語るより見てもらうが一番！
野草アラカルトで埋め尽くされる幸せ♡
まるで本のカバーのような写真が撮れました。

ひきの図

ではでは、野草アラカルト何品かご紹介⭐︎

飾り付けでおままごと〜
3種の草花むすび

1枚目、ナズナの塩漬けとノビルぐるぐる
2枚目、サツキツツジの塩漬けとノビルでむすび
3枚目、マツヨイグサの塩漬け＋塩昆布

野カナッペ
カキドオシとゼニアオイとクリームチーズのオイル漬け
スベリヒユのマスタード合え
を乗せて♡

それに、ヒメコバンソウ（つぶつぶのやつ）をこそいでパラパラとまぶしていただきまーす

ベジタコス
大豆ミートにオオバコのジェノベーゼ
オオバコの葉で包んでいます。
花はムラサキカタバミ

スベリヒユとたけのこのがんもどき
ツユクサ葉と金針菜炊き合わせ

デザート
藤の花とスギナのタルト
タンポポ蜜の豆花

瓶の中の藤の花シロップはまるでトワイライト美しい。来年必ず仕込みます。

10種類以上の野草アラカルト＋デザート＋野生茶
青臭いものや筋が残っているものは一つもなくて、本当に美味しくいただきました。
終わって気がつくと、肉が一品もなく、ないのに気がつかないくらい、目にも心にも満足感でいっぱい！
正しい知識で安全なものを採って、
備わった経験で丁寧に下準備をしてくれていることがわかります。

次回は、9月、10月ごろの木の実が豊富なころ。
同じように野草アラカルト数種類と、自宅でも野草を育て楽しめるものをパワーアップして開催いたします。

人それぞれ、体と食べ物は相性があって、
どんなに優れた薬効があっても、まずは、自分の身体と状態を知らないと何の役にも立ちません。
自分や家族の身体と向き合って、丁寧に選びとる。
忙しい毎日で家族もいるとなかなかできないことかもしれませんが、
たまにはこんな丁寧で満足な１日を、

そして、自分に合う日常に簡単に取り入れられるようなものもあればいいですね〜
わたしは季節の野草酵素シロップ、季節のジャムを取り入れています♪

ぜひ、一緒に作りましょう！

開催情報をいち早くお知りになりたい方、他季節のワークにご興味のある方、キッチンをお使いになりたい方はAnfuオフィシャルLINE登録よろしくお願いします
https://lin.ee/vYmC4bl

野草好きの野草好きによる野草好きのための季節の台所ワーク
「草花ままごと時間」

6月5日(日)
11時〜14時
6名限定
7500円（材料費込み、資料付き）
@Anfuキッチン

大まかなスケジュール
11時〜ご希望により、草摘み班とキッチン班に分かれて活動します。
12時〜草摘み班合流ランチの準備
13時〜ランチタイム

草花ままごと時間
ナビゲートは、岡山在住の、
野生体験ままことの佐々木理可さん。

〜先月の摘み草さんぽ〜
https://ameblo.jp/anfu6353/entry-12735854989.html?frm_id=v.jpameblo&device_id=152b428ca13a4e30aa1bb75193388877

写真は一例で、
メニューは、出会う草花次第、まだ決まっていせん！
カフェでは食べれない草花メニュー。
うきうきしかしません。

小さい頃には、道端の草花でよく遊んでいましたよね。
ぺんぺん草をカラカラしたり、四葉のクローバー探したり、くっつき虫ぶつけたり、オオバコでひっぱり合いっこしたり、猫じゃらしにぎにぎしたり、蜜吸ったり、葉っぱで笛吹いたり、花びらで好き嫌いしたり。

今一度、子供の目線に戻って、野花を探して、
そして、今だから体験できる、好奇心詰まった、ままごと時間を過ごしませんか。

植物散策
ナビゲートは、岡山在住の、
野生体験ままことの佐々木理可さん。

今回は「食べる」にテーマを絞り、
実際に散策しながら野草を見ていくよ

摘み草さんぽのポイント☝️
・身近な草花の秘めた力
・野花を感じる
・暮らしの中の野花

当日摘んだ植物でフレッシュな野草茶と野草ジャム作ろう♡

4月3日(日)
13時半〜
参加費1500円
（初回限定スペシャル価格！）
場所は、野花の具合を見てぎりぎりに決まります。
動きやすい服装、歩きやすいシューズ、軍手、帽子、必要なひとはメモ帳

作るのはスイバジャムの予定。
まずはスイバ採取↓

https://youtube.com/channel/UC6i7U0DXTYB96J5ziGDNhcw

一年前の今時期、ちょうどナビゲーターのりかさんの野花ままごとご飯をいただいてました。
その時のメニュー

ちょうど、昨年春
の野花ご飯ランチに参加させてもらったんだぁ♡

食べて美味しい見て美しい、りかさんの野花ご飯
カラスノエンドウ、スズメノエンドウ、つくし、タネツケバナ、ノビル、たんぽぽ、ハコベなどなど勉強になったなぁ〜